Бутербродный маргарин обычно фасуют в пластмассовые ванночки, а используют в охлажденном виде (прямо из холодильника), что накладывает дополнительные условия при выборе эмульгатора.
Наши технические специалисты помогут найти лучший состав эмульгаторов и смесь жиров для целевого вида продукции. Они также посоветуют, как отрегулировать режим производства, чтобы получить продукт желаемого качества. Мы считаем себя частью исследовательских подразделений наших клиентов, призванной решать возникающие проблемы либо на месте, либо в наших центрах разработки в Дании, Мексике и Сингапуре
В зависимости от требований клиентов к свойствам и качеству продукции мы обычно предлагаем такие эмульгаторы, как Palsgaard® DMG 0093, Palsgaard® DMG 0291, Palsgaard® 3245, Palsgaard® 3237 и Palsgaard® 0184. Эти эмульгаторы способствуют созданию стабильной эмульсии, улучшают намазывание, полноту вкуса и способность к проявлению вкусовых качеств.
Мы подготовили для скачивания подборку наших самых популярных рецептур бутербродного маргарина. Как правило, эти рецептуры используются в начале нашего сотрудничества с новыми клиентами. Затем они корректируются с учетом местных вкусовых предпочтений, сырья и производственных мощностей. В рецептурах не используются транс-изомеры жирных кислот.
На этой странице можно загрузить предлагаемые рецептуры и характеристики соответствующей продукции.
Чтобы получить рекомендации по адаптации рецептуры с учетом ваших требований, а также заказать образцы эмульгаторов для бутербродного маргарина, обратитесь к партнеру Palsgaard в вашем регионе.
Руководитель отдела сбыта, Европа и Ближний Восток
Руководитель отдела сбыта, Азиатско-Тихоокеанский регион
Руководитель структурного подразделения, Мексика и Латинская Америка