Эмульгаторы для жидких шортенингов

    Жидкие шортенинги становятся все популярнее в промышленных пекарнях, в производстве кондитерских изделий и приправ, поскольку с ними легче работать, в том числе в рамках автоматизированных производственных процессов.

    Жидкие шортенинги делают то, что вам нужно

    При выпечке хлеба и бисквитов жидкие шортенинги можно использовать в качестве носителей целевых эмульгаторов. В хлебе и бисквитах каждый эмульгатор выполняет свою задачу. Мы помогаем и частным, и промышленным пекарням разрабатывать жидкие шортенинги именно с теми свойствами, которые необходимы.

    Например, такие эмульгаторы, как Palsgaard® DMG 0093 или Palsgaard® 2222, обеспечивают пышность и свежесть конечного продукта. Для создания жидкого шортенинга с регулируемой вязкостью и без выделения масла мы создаем сеть кристаллов с помощью таких маслопоглотителей, как Palsgaard® 6111 и Palsgaard® 6118.

    Воспользуйтесь всеми преимуществами оптимизации рецептур

    Мы поможем вам оптимизировать действующие рецептуры или создать новые как на вашем предприятии, так и на базе наших крупномасштабных центров разработки, расположенных в Дании, Сингапуре и Мексике, и покажем, какие коррективы необходимо внести в организацию вашего производства. В наших центрах разработки можно получать жидкие шортенинги разных типов и испытывать их действие в конечной продукции до тех пор, пока не получится то, чего ожидают потребители.

    Liquid -shortning -setup

    Попробуйте наши рецептуры для жидких шортенингов

    Мы подготовили для скачивания подборку самых популярных рецептур жидких шортенингов вместе с характеристиками соответствующей продукции. Как правило, эти рецептуры используются в начале нашего сотрудничества с новыми клиентами. Затем они корректируются с учетом местных вкусовых предпочтений, сырья и производственных мощностей. Все рецептуры не содержат транс-изомеров жирных кислот.

    Чтобы получить рекомендации по адаптации рецептур с учетом ваших требований, а также заказать образцы эмульгаторов для жидких шортенингов, обратитесь к партнеру Palsgaard в вашем регионе.

    Популярные среди клиентов

    Полезные рецептуры

    Подробная информация представлена в нашем буклете о маргарине


    Name
    Job title
    E-mail
    Country
    Company
    Website
    Message

    Свяжитесь с нами

    Arne L. Nielsen

    Руководитель отдела сбыта, Европа и Ближний Восток

    Quek Ruisong

    Руководитель отдела сбыта, Азиатско-Тихоокеанский регион

    Andres Rumayor

    Руководитель структурного подразделения, Мексика и Латинская Америка