Эмульгаторы для жидкого маргарина

    Жидкий фритюрный маргарин нравится потребителям, так как он прост в применении и более полезен для здоровья по сравнению с обычным фритюрным маргарином благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот. А прекрасные фритюрные характеристики делают его отличным заменителем жидкого масла. Жидкий маргарин применяется также в пищевой промышленности.

    Поскольку он используется для самых разных целей, к его качеству предъявляется очень много требований, вызывающих затруднения у производителей маргарина.

    Уникальный опыт разработки эмульгаторов для жидкого маргарина

    Компания Palsgaard начала работать над идеей жидкого маргарина задолго до того, как он стал продуктом широкого потребления; так что мы действительно эксперты в этой области. Пользуясь сочетанием эмульгаторов и маслопоглотителей, можно улучшить любой показатель качества, в том числе:Liquid -margarine -setup

    • стабильность
    • выделение масла
    • вязкость
    • разбрызгивание

    Для стабильности жидкого маргарина мы используем такие эмульгаторы, как Palsgaard® 3245 или Palsgaard® 3237, которые обеспечивают стабильность эмульсии и в то же время подавляют разбрызгивание готового продукта. Маслопоглотители, например Palsgaard® 6111 или Palsgaard® 6118, создают сеть кристаллов, которая удерживает масло, препятствуя его выделению, и улучшает вязкость жидкого маргарина. Благодаря такому сочетанию маргарин можно хранить и при комнатной, и при пониженной температуре.

    Проверяйте ваши идеи на наших опытных заводах

    Наши опытные специалисты по внедрению сумеют довести вашу идею жидкого маргарина до готовой продукции. Проведя испытания на наших опытных установках, действующих в разных регионах мира, мы можем посоветовать, как наладить производственный процесс и настроить параметры, чтобы добиться нужного результата.

    Попробуйте наши рецептуры для жидкого фритюрного маргарина

    Мы подготовили для скачивания подборку наших самых популярных рецептур для жидкого фритюрного маргарина. Как правило, эти рецептуры используются в начале нашего сотрудничества с новыми клиентами. Затем они корректируются с учетом местных вкусовых предпочтений, сырья и производственных мощностей. Все рецептуры не содержат транс-изомеров жирных кислот.

    На этой странице можно загрузить предлагаемые рецептуры и характеристики соответствующей продукции.

    Чтобы получить рекомендации по адаптации рецептур с учетом ваших требований, а также заказать образцы эмульгаторов для жидкого фритюрного маргарина, обратитесь к партнеру Palsgaard в вашем регионе.

    Популярные среди клиентов

    Полезные рецептуры

    Дополнительные сведения в технической статье

    Подробная информация представлена в нашем буклете о маргарине


    Name
    Job title
    E-mail
    Country
    Company
    Website
    Message

    Свяжитесь с нами

    Arne L. Nielsen

    Руководитель отдела сбыта, Европа и Ближний Восток

    Andres Rumayor

    Руководитель структурного подразделения, Мексика и Латинская Америка

    Quek Ruisong

    Руководитель отдела сбыта, Азиатско-Тихоокеанский регион