Эмульгаторы для столового маргарина, спредов, фритюрных маргаринов, маргаринов для выпечки и шортенинга
Взбиваемость, кристаллизация, снижение содержания жира и пластичность — если вы можете контролировать эти четыре основных характеристики, вы способны создавать маргариновую продукцию, соответствующую практически любым требованиям.
Компания Palsgaard, изобретатель промышленного эмульгатора, помогала производителям контролировать наиболее важные свойства маргарина в течение почти столетия. В настоящее время мы выпускаем около 100 различных эмульгаторов для маргарина — и еще больше находится на стадии разработки.
Мы остаемся лидером и новатором в области эмульгаторов для:
Для всех этих видов маргарина необходимо оптимальное сочетание эмульгаторов и параметров обработки — и мы можем помочь вам их найти.
Конечно, мы можем поставить вам нужные эмульгаторы — но мы можем предложить и нечто гораздо более полезное! Почему бы не попросить наших технических экспертов проанализировать ваш маргарин или шортенинг от сырья и эмульгаторов до переработки, или даже до отзывов потребителей? Вместе мы сможем выяснить, как сократить затраты, повысить качество, снизить содержание жиров, улучшить показатели взбиваемости, повысить пластичность, и многое другое.
Как можно ожидать, в нашем распоряжении есть все необходимое оборудование для проверки возможных рецептур маргарина и шортенинга. И мы можем помочь вам исследовать их действие, например в слоеном тесте, кексах, спредах и других вариантах применения.
Дополнительная информация о наших крупномасштабных центрах разработки маргарина
Чтобы быть в курсе современных тенденций и разработок в области маргариновой продукции и соответствующих эмульгаторов, вы можете использовать глобальную информационную базу Palsgaard. В информационном банке компании хранятся данные о тенденциях со всего мира, которые могут вдохновить вас на создание новой продукции и применение новых методов в любом месте, где бы вы ни находились.
Наша продукция поставляется в таблетках, порошках, блоках, в виде пасты и жидкости, чтобы обеспечить точное соответствие потребностям вашего производства.
Palsgaard имеет сертификацию по стандарту ISO 22000, и это означает, что вся продукция производится в соответствии с принципами Системы управления безопасности пищевых продуктов (HACCP) (англ). И вы можете положиться на наш отдел документации: он гарантирует, что вся продукция, поставляемая с предприятий Palsgaard, удовлетворяет требованиям соответствующего законодательства ЕС.
Компания Palsgaard очень серьезно относится к своей корпоративной социальной ответственности, и такой подход существует у нас почти столетие. К 2015 году мы будем использовать только пальмовое масло, сертифицированное Круглым столом по проблемам экологически устойчивого производства пальмового масла (RSPO). А еще мы приняли на себя обязательство научиться работать без выбросов CO2 к 2020 году.