Эмульгаторы и стабилизаторы для сливок

Тесно сотрудничая с вашими подразделениями разработки и производства новой продукции, мы поможем определить оптимальные составы эмульгаторов и стабилизаторов для ультрапастеризованных сливок для взбивания, ультрапастеризованных сливок для кофе , а также для сгущенного молока с сахаром и других подобных продуктов.

Составы эмульгаторов и стабилизаторов Palsgaard влияют на:

• взбитость
• плотность
• стабильность пены
• полноту вкуса
• стойкость белков к нагреву и кислой среде

Испытайте новые рецептуры ультрапастеризованных сливок в наших центрах разработки, прежде чем переходить к полномасштабному производству

Воспользуйтесь возможностями наших центров разработки молочной продукции в Дании, Сингапуре, Китае или Мексике и помощью наших специалистов в любых регионах мира. Тесно сотрудничая с вашей группой разработки новой продукции, они помогут определить наилучшее сочетание эмульгаторов и стабилизаторов, необходимое для получения желаемой полноты вкуса и стабильной пены, например, в новой рецептуре сливок для взбивания, не содержащих белка. На наших полностью оснащенных опытных заводах можно воспроизвести ваш технологический режим. Наши специалисты могут также выехать на ваше предприятие.