Молочные стабилизаторы и эмульгаторы

Эмульгаторы и стабилизаторы для молочных продуктов

Хотите улучшить полноту вкуса и срок хранения молочного коктейля со вкусом какао? Изучить возможности повышения влагоемкости йогурта? Или улучшить стабильность белков в ультрапастеризованных сливках для взбивания? Palsgaard предлагает широкий и уникальный ассортимент смесей эмульгаторов и стабилизаторов и экспертные разработки ноу-хау, которые помогут вам достичь поставленных целей.

Мы поможем вам оптимизировать:

• влагоудерживающая способность
• консистенцию
• полноту вкуса
• взбиваемость
• структуру пены
• взбитость
• стабильность эмульсии
• вязкость
• стабильность белков

Превратите ваши идеи в конечную продукцию в наших центрах разработки

Компания Palsgaard не предлагает стандартные решения. Наоборот, мы стараемся в мельчайших подробностях выяснить все ваши потребности и пожелания в отношении продукции — а затем разрабатываем вместе с вами индивидуальные и успешные рецептуры.

Какими бы ни были ваши потребности, группа отраслевых экспертов компании Palsgaard поможет вам разработать продукт в одном из наших полностью оборудованных центров разработки по работе с продукцией на основе молока или сои, расположенных в различных частях света. 

Простота применения и своевременная доставка

Наши смеси эмульгаторов и стабилизаторов для молочной продукции поставляются в удобной форме порошка. И ваша продукция поступит как раз вовремя, а ее доставка будет контролироваться и отслеживаться в любой части света. Фактически наш стандартный срок поставки составляет всего три недели с момента подтверждения вашего заказа. 

Palsgaard имеет сертификацию по стандарту ISO 22000, и это означает, что вся продукция производится в соответствии с принципами Системы управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP). И вы можете положиться на наш отдел документации: он гарантирует, что вся продукция, поставляемая с предприятий Palsgaard, удовлетворяет требованиям соответствующего законодательства ЕС.

Добросовестное производство

Компания Palsgaard очень серьезно относится к своей корпоративной социальной ответственности. Впрочем, в этом нет ничего нового, но мы не просто приспосабливаемся к влиянию рынка. Наши основополагающие принципы, сформулированные более 90 лет назад, всегда делали акцент на заботе о сотрудниках и об окружающей среде. Например, к 2015 году мы будем использовать только пальмовое масло, сертифицированное Круглым столом по проблемам экологически устойчивого производства пальмового масла (RSPO). А еще мы приняли на себя обязательство научиться работать без выбросов СО₂ к 2020 году.