• Эмульгаторы и стабилизаторы для деликатесов

    Если вы хотите разработать новую обезжиренную заправку, создать майонез с низким содержанием жира или оптимизировать рецептуру для вашего соуса, устойчивого к тепловому воздействию, мы будем работать вместе с вами, чтобы найти наилучшее решение.

Эксперты по эмульгаторам и стабилизаторам для деликатесов

Эмульгаторы и стабилизаторы для майонезов, заправок, соусов и готовых мясных продуктов

Эмульгаторы и стабилизаторы для майонезов, заправок, соусов и готовых мясных продуктов

Майонезы, соусы, заправки, готовые мясные продукты — все это огромное разнообразие деликатесов требует широкого набора функциональных ингредиентов.

У компании Palsgaard имеется обширная линейка различных составов эмульгаторов и стабилизаторов, что поможет вам разработать рецептуру продукции с точным соблюдением необходимых вам характеристик. Наши филиалы на пяти континентах позволяют нам идти в ногу с самыми современными региональными тенденциями потребительского спроса, так что запросы на новую продукцию очень редко застают нас врасплох. 

Яичный салат --- обновлениеМы поможем вам оптимизировать:

  • полноту вкуса
  • стабильность
  • вязкость
  • срок хранения
  • содержание жиров
  • поглощение воды
  • прилипание
  • текучесть
  • прозрачность
  • сливочность вкуса
  • стабильность при нагревании/оттаивании

Сократите путь от идеи до супермаркета

Эмульгаторы и стабилизаторы составляют лишь небольшую долю в конечном продукте, однако сильно влияют на качество. Поэтому выбор правильного сочетания исключительно важен, так как позволяет добиться нужных характеристик. И наши технические группы с удовольствием помогут вам найти такое нужное сочетание!

Дополнительная информация о нашем центре разработки деликатесов

Если вы хотите разработать новую обезжиренную заправку, создать майонез с низким содержанием жира или оптимизировать рецептуру для вашего соуса, устойчивого к тепловому воздействию, мы работаем вместе с вами, чтобы найти наилучшее решение. В чем бы вы ни нуждались, Palsgaard поможет вам создать новый продукт и запустить его производство в промышленных масштабах.

Простота применения и своевременная доставка

Наши составы эмульгаторов и стабилизаторов для деликатесов поставляются в удобной форме порошка. И ваша продукция поступит как раз вовремя, а ее доставка будет контролироваться и отслеживаться в любой части света.

Palsgaard имеет сертификацию по стандарту ISO 22000, и это означает, что вся продукция производится в соответствии с принципами Системы управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP). И вы можете положиться на наш отдел документации: он гарантирует, что вся продукция, поставляемая с предприятий Palsgaard, удовлетворяет требованиям соответствующего законодательства ЕС.

Изготовлено с чистой совестью

Компания Palsgaard очень серьезно относится к своей корпоративной социальной ответственности. Впрочем, в этом нет ничего нового, и мы не просто приспосабливаемся к влиянию рынка. Наши основополагающие принципы, сформулированные более 90 лет тому назад, всегда требовали, чтобы мы заботились о своих сотрудниках и об окружающей среде. Например, к 2015 году мы будем использовать только пальмовое масло, сертифицированное Круглым столом по проблемам экологически устойчивого производства пальмового масла (RSPO). А еще мы приняли на себя обязательство научиться работать без выбросов СО2 к 2020 году.

Подробная информация представлена в нашем буклете