Эмульгаторы и стабилизаторы для ультрапастеризованных сливок для взбивания

    При комнатной температуре эмульсии взбитых сливок должны быть стабильными, но не слишком густыми, а при взбивании они должны давать однородную плотную пену, пригодную для украшения кондитерских изделий. Компания Palsgaard много лет работает в этой сложной сфере. Фактически мы уже помогли многим клиентам получить именно ту стабильность и те характеристики продукции, к которым они стремились.

    Составы эмульгаторов и стабилизаторов Palsgaard влияют на:

    • взбитость взбитых сливок
    • плотность взбитых сливок
    • стабильность пены
    • полноту вкуса

    Используйте наш опыт для вашего бизнеса

    Palsgaard предлагает широкий ассортимент смесей эмульгаторов и стабилизаторов для ультрапастеризованных сливок для взбивания под маркой Palsgaard® КримВип. В эту серию входит ряд продуктов, разработанных специально для заказчиков, которые стремятся к улучшенной взбиваемости растительных сливок, а также к стойкости в кислой среде ультрапастеризованных сливок на растительной основе с низким содержанием белка. Но это еще не все. Наши центры разработки молочной продукции на трех континентах предлагают экспертные услуги по внедрению, чтобы вы могли решить сложные задачи, связанные с вашей продукцией, или воспользоваться новыми рыночными возможностями.

    Подробнее о наших центрах разработки молочной продукции.

    Попробуйте наши рецептуры ультрапастеризованных сливок для взбивания

    Мы подготовили для скачивания большую подборку наших самых популярных рецептур ультрапастеризованных сливок для взбивания. Эти рецептуры часто используются в начале сотрудничества с новыми клиентами, а затем корректируются с учетом местных вкусовых предпочтений, сырья и производственных мощностей.

    На этой странице можно загрузить подборку предлагаемых рецептур и характеристики соответствующей продукции.

    Чтобы получить рекомендации по адаптации рецептур с учетом ваших требований, а также образцы эмульгаторов и стабилизаторов для ультрапастеризованных сливок для взбивания, обратитесь к партнеру Palsgaard в вашем регионе.

    Узнайте, как мы работаем

    Посмотрите видеоролик о том, как мы сотрудничаем с производителями молочных продуктов по всему миру

    Популярные среди клиентов

    Полезные рецептуры

    Подробная информация представлена в наших буклетах Palsgaard® КримВип

    Дополнительные сведения в технической статье


    Name
    Job title
    E-mail
    Country
    Company
    Website
    Message

    Свяжитесь с нами

    Eduardo Gonzales

    Руководитель структурного подразделения, Мексика и Латинская Америка

    Wilson Hui

    Руководитель отдела сбыта, Азиатско-Тихоокеанский регион