Непрестанные исследования

    Nexus является независимой компанией, деятельность которой посвящена исследованиям и разработкам для Palsgaard. В состав Nexus входят несколько лабораторий и подразделений, которые обеспечивают инновации, контроль качества, проведение физических и химических анализов для Palsgaard. Исследования и разработки Nexus помогают разрабатывать и улучшать эмульгаторы, а также позволяют шире использовать преимущества эмульгаторов на растительной основе, предоставляя новые возможности в отрасли пищевых ингредиентов, а также в других отраслях, где важна безопасность растительных эмульгаторов.

    Компания Nexus образована в 1949 году и принадлежит фонду Schou Foundation, который гарантирует непредвзятость проводимых исследований. По сути эта инновационная компания пользуется значительной степенью научной свободы. В основе исследования может лежать чистое любопытство — подтверждая тот факт, что безумные идеи зачастую могут привести к революционным открытиям. 

    «Наш опыт говорит о том, что любая творческая и эффективная инновационная среда немыслима без широких границ и возможностей для нестандартного мышления. Именно поэтому исследования и разработки Palsgaard проводятся независимой компанией — Nexus A/S. Это вовсе не означает, что мы игнорируем потребности клиентов и рыночные тенденции или же не следим за научно-техническим прогрессом. Однако такая структура открывает перед нами возможности для инноваций, позволяя привносить в мир такие изменения, о которых мы в противном случае не могли бы даже подумать. И, разумеется, все это мы делаем в контексте безопасности пищевых продуктов, ответственности и строгого соблюдения этических норм».

    Вигго Норн, главный исполнительный директор Nexus A/S
    (компания по исследованию и разработкам для Palsgaard)

    Богатый опыт в различных областях

    Компания Nexus работает над поверхностно-активными веществами, процессами их производства и основными сферами применения. Поверхностно-активные вещества — это эмульгаторы и стабилизаторы на основе натурального сырья, включая липиды, которые за счет химического изменения и (или) физического разделения образуют структуру, содержащую одновременно как гидрофильные (взаимодействующие с водой), так и липофильные (взаимодействующие с жирами) молекулы. Именно такая структура определяет поверхностно-активные свойства веществ.

    Деятельность Nexus направлена на разработку новых или улучшенных ингредиентов, которые могут оказаться полезными в составе многофазных систем, таких как пищевая продукция. Поверхностно-активные вещества взаимодействуют с различными компонентами пищевой продукции и тем самым влияют на микроструктуру за счет физического взаимодействия, что затем проявляется в свойствах продукта, видимых невооруженным глазом.

    Nexus занимается аналитической химией и контролем качества в современных превосходно оборудованных лабораториях, которые имеются в распоряжении компании. Кроме того, Nexus осуществляет общий контроль качества при производстве ингредиентов Palsgaard.

    В настоящий момент в компании Nexus трудится около 40 человек, преимущественно химиков или химиков-технологов. Научно-исследовательские лаборатории Nexus оснащены опытными установками для масштабирования и разработки технологий производства.

    Компания Nexus разделена на семь независимых подразделений.

    Лаборатория анализа

    В этой лаборатории задействуются различные методы анализа, используемые в Palsgaard. Лаборатория выполняет качественные и количественные оценки с помощью современной методологии, а также занимается постоянным улучшением и разработкой технологий, анализов и методов.

    Контроль качества

    Лаборатория работает с различными методами анализа физических характеристик пищевой продукции и ингредиентов и располагает оборудованием для подготовки продукции к тестированию и контролю качества. Эти методы включают реологический и подобные анализы. Здесь также можно проводить анализ порошков, материалов и жидких красителей.

    Лаборатория синтеза

    Современная лаборатория синтеза, надлежащим образом оснащенная современными технологиями и лабораторным оборудованием для разработки поверхностно-активных веществ и материалов.

    Опытная установка синтеза

    Лаборатория оснащена линией опытного оборудования и позволяет производить поверхностно-активные материалы в полупромышленных масштабах. В установке для проведения химических реакций предусмотрены несколько различных технологий разделения, включая разделение с помощью колонн молекулярной перегонки.

    Технологическая лаборатория

    Эта лаборатория занимается физическим производством ингредиентов в полупромышленных масштабах. Помимо прочего, лаборатория оснащена оборудованием и технологиями для распылительно-кристаллизационной сушки, экструдирования, измельчения, эмульгирования и т. д.

    Лаборатория анализа физических и поверхностных химических свойств

    В этой лаборатории изучаются физико-химические свойства и механизмы поверхностно-активных систем, таких как эмульсии, суспензии и пены. Лаборатория оборудована установками для различных методов химического и физического анализа поверхностно-активных веществ.

    Библиотека и информационная служба

    Компания располагает обширной библиотекой, в которой можно найти внушительное количество монографий и периодической литературы по тематикам, связанным с деятельностью Nexus и Palsgaard. Более того, в библиотеке имеется доступ к многим международным специализированным базам данных.